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根啤酒和桦木啤酒都可以制作出色的冰淇淋漂浮物，甚至具有相似的味道。但它们的成分存在明显差异，这导致了桦木啤酒与根啤酒以及每种啤酒的粉丝的强烈忠诚度。从历史上看，用于给这两种饮料调味的植物被用于药茶和外用药膏，以治疗各种疾病。当药剂师 Charles Hires 在 1876 年费城百年庆典上首次推出他的冷饮啤酒时，配方要求混合根、树皮和草药，包括黄樟和桦树提取物。
根据Difford 的指南，根汁汽水是由不同的根和植物混合而成，包括茴香、肉桂、生姜、杜松、蒲公英、香草、菝葜和曾经的主要成分黄樟。它天然不含咖啡因，尽管一些汽水制造商添加咖啡因来提供可乐饮用者所期望的额外刺激。
白桦啤酒是用煮沸的白桦树液或白桦树的根和树枝制成的。据Renegade Brewing称，它是由白桦树皮中的精油制成的。多年来，添加了桦树汁、油和树皮。酵母添加二氧化碳。味道被描述为泥土、辛辣和甜味。
桦木调味剂常用于制作根汁汽水，这两种饮料的味道相似。在考虑桦木啤酒和根汁啤酒时，真正的桦木啤酒与根汁啤酒不同，不含其他用于调味的根。
根啤酒调味剂或提取物用于制作糖果、止咳糖浆、调味爆米花甚至洗发水。黄樟是根汁汽水的主要调味剂，可用于香水、香皂和黄色染料。它在医学上用作止痛药、兴奋剂、治疗皮肤病和梅毒等。
据阿拉斯加大学称，桦树汁饮料具有很高的营养价值。据苏格兰野生动物基金会称，桦木还被用作含酒精的桦木啤酒、桦木酒和桦木糖浆的原料。它存在于洗发水、肥皂、化妆品、香薰产品、凉茶和一些药品中。
菝葜是一种用作调味剂和药草的根，用于治疗牛皮癣和净化血液。它有轻微的辛辣味，与黄樟一起制成苏打水，其名称可以是：黄樟或菝葜。
苏打水的味道非常像根汽水，因为这两种苏打水的主要成分相同。根据佛罗里达大学推广部的说法，黄樟是一种树叶、茎干和根皮中含有挥发油的树，可用于泡茶和调味。它是生产根汁汽水的主要香料。
根汁汽水几乎随处可见。它可以在国内和国际上购买，尽管一些不同品牌的根汁汽水只在有限的地区销售。桦木啤酒主要在美国东北部销售。
宾夕法尼亚州和新泽西州的制造商主要分销到大西洋中部各州和新英格兰，尽管在这些地区以外可能会发现一些桦木啤酒。
